La carrera Licenciatura en Administración de Artes Culinarias y Servicios es una de las licenciaturas de gastronomía que imparte el Instituto Profesional de Artes Culinarias y Servicios Culinary.
El título de Licenciatura en Administración de Artes Culinarias y Servicios es el título que otorga el Instituto Profesional de Artes Culinarias y Servicios Culinary para la carrera de Licenciatura en Administración.
Tabla de contenidos
Acerca de Licenciatura en Administración de Artes Culinarias y Servicios
DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA:
El desarrollo de las artes culinarias es un espacio enorme para el desarrollo laboral y el emprendimiento de los jóvenes chilenos. En Culinary forman profesionales con espíritu ético y emprendedor para liderar el desarrollo sustentable y enfrentar los nuevos desafíos de un mercado cada vez más exigente y más globalizado. La formación en Culinary es personalizada y vinculada a la realidad, con equipos con los más altos estándares tecnológicos de la industria.
PERFIL PROFESIONAL:
En el ámbito disciplinar de la Producción Culinaria un profesional egresado de Artes Culinarias y Servicios diseña, planifica y elabora propuestas gastronómicas innovadoras en la industria de los servicios y la hospitalidad, respetando estándares internacionales de calidad, técnicas de vanguardia, requerimientos nutricionales y normas de higiene y seguridad vigentes. En el ámbito de la Gestión Administrativa diseña procesos de gestión globales, eficientes y eficaces, buscando identificar y responder adecuadamente a las necesidades de la industria de la hospitalidad y los servicios, tanto a nivel nacional como internacional. En el ámbito de la Orientación al Servicio diseña proyectos y/o protocolos específicos para atender necesidades y requerimientos en el área de los servicios y la hospitalidad de los clientes, demostrando un compromiso ético y respetando estándares de calidad, nacionales como internacionales, para crear experiencias memorables en los clientes, contribuyendo así al desarrollo productivo de la empresa. En el ámbito de la Internacionalización evalúa variables socioculturales para responder efectivamente a las necesidades y requerimientos específicos de los clientes, tomando en cuenta la realidad del mercado nacional como internacional en la industria de los servicios y la hospitalidad; utilizando sus habilidades comunicativas con manejo del idioma inglés.
CAMPO LABORAL:
El campo laboral para un profesional graduado de Administración de Artes Culinarias y Servicios es amplio, pudiendo desempeñarse y emprender en la gestión y administración en múltiples áreas operativas a nivel nacional e internacional, entre los que destacan los siguientes rubros:
Rubro gastronómico
Restaurantes
Bares
Cafeterías
Gastronomía en turismo y hotelería:
Hoteles urbanos
Hoteles boutique
Lodges y refugios apartados
Viñas
Cruceros
Turismo aventura y expediciones
Gastronomía en el rubro de las comunicaciones
Programas de televisión
Medios escritos
Radio
Gastronomía en otros rubros
Clínicas y hospitales
Instituciones de educación
Casinos corporativos
Productoras de eventos y banqueteros
Líneas aéreas
Ferias temática
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