La carrera Técnico en Gastronomía Internacional y Cultural es una de las técnico de gastronomía que imparte el Instituto Profesional Latinoamericano de Comercio Exterior IPLACEX.
El título de Técnico en Gastronomía Internacional y Cultural es el título que otorga el Instituto Profesional Latinoamericano de Comercio Exterior IPLACEX para la carrera de Técnico en Gastronomía.
Tabla de contenidos
Acerca de Técnico en Gastronomía Internacional y Cultural
DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA TÉCNICA:
El Técnico en Gastronomía Internacional y Cultural, al finalizar su plan de
estudios estará capacitado para elaborar diferentes ofertas gastronómicas
de la cocina nacional e internacional, poniendo en valor los contextos
históricos y culturales; planificando y administrando procesos,
controlando compras, abastecimiento y bodega, a través sistemas
tradicionales y digitales; aplicando controles de calidad y seguridad en las
diferentes etapas del proceso productivo, según la demanda, estándares
nacionales e internacionales y normativa vigente.
PERFIL PROFESIONAL:
El técnico gastronomico podrá atender al cliente en las diferentes áreas de
servicios de alimentos y bebidas siendo capaz de aplicar técnicas y
protocolos, en forma oral y escrita, y utilizar el idioma inglés, logrando una
mejor comunicación con el cliente extranjero, para otorgar productos que
satisfagan sus necesidades.
En su formación, IPLACEX enfatiza en el desarrollo de personas integrales,
comprometidos con el desarrollo del país y su diversidad cultural,
fortaleciendo las competencias de empleabilidad durante todo su proceso
formativo.
CAMPO LABORAL:
El campo laboral de esta carrera está compuesto por diferentes áreas de
desarrollo de la producción y servicios gastronómicos, destacándose la
alimentación colectiva en casinos, clínicas, colegios; en el rubro de la
panadería, pastelería y repostería; como también en las áreas de hoteles,
restaurantes, bares, eventos y banquetes, además de proyectos propios,
pudiendo ocupar diferentes cargos, en producción, planificación,
supervisión y gestión en la industria nacional e internacional.
Sedes donde estudiar Técnico en Gastronomía Internacional y Cultural en el Instituto Profesional Latinoamericano de Comercio Exterior IPLACEX
